Située dans le Loiret, au coeur du Gâtinais Est, sur l'axe Montargis-Auxerre, à proximité des autoroutes A6, A77, A5, A19 à quelques kilomètres de la Bourgogne, l'exploitation est constituée d'un corps de ferme typique de la région, avec "cour fermée".
Les vergers d'une superficie de 13 hectares sont répartis en 3 parcelles dont une principale de 7 hectares.
Le restant des terres, soit 35 hectares sont cultivées en céréales d'hiver ;
10 hectares de prairies permanentes occupent des terres inondables.

4 personnes sont occupées à plein temps sur l'entreprise :

• 1 gérant
• 1 chef de culture pour le verger
• 1 vendeuse
• 1 équipe de saisonniers pour le conditionnement et le calibrage des fruits

En période de cueillette, ce sont 15 saisonniers qui viennent grossir le nombre d'employés afin d'assurer la récolte sur une période de 1 mois et demi.